여성을 위한 젊어지는 음식과 식사법

1. 여성을 위한 식사법

여성의 몸은 스트레스 신호에 대단히 민감합니다. 그래서 위의 식사법에서 조금 더 다른 식사법을 병행해야 합니다. 아침에 지방(때때로 단백질)을 먹어야 할 뿐만 아니라 탄수화물에 대한 의존도도 남성보단 높습니다. 탄수화물 추가 섭취일이란 단백질 단식일입니다. 1주일에 1회, 단백질 대신 건강한 탄수화물을 먹습니다. 여성은 적어도 1주일 1회는 단백질 단식일에 탄수화물을 추가 섭취해야 합니다. 완전무결한 탄수화물은 고구마, 당근, 백미 등 최대 200~300g까지 먹습니다. 여성이 스트레스를 받았을 때 기름지고 짭짤한 음식이 당기는 데는 이유가 있습니다. 부신이 피로하기 때문입니다. 부신은 나트륨과 칼륨 수치의 균형을 맞추는 호르몬을 생선합니다. 세포가 제대로 기능하는 데 꼭 필요한 것입니다. 스트레스를 받았을 때 소금을 충분히 섭취하면 혹사 당하는 부신의 부담을 덜어줍니다. 포테이토칩을 먹는게 아니라 기름지고 짠 음식이 당기면 버터와 품질 좋은 바다 소금을 곁들인 맛있는 단백질이나 채소를 먹는 겁니다. 일반 식당에서는 양질의 고기를 사용하지 않습니다. 사육장에서 키운 가축은 영양가가 적을뿐더러 독소가 많습니다. 지방에 축적된 독소를 피할 수 있도록 가능한 살코기가 많은 부위를 선택하고 지방은 생선 오일 등으로 보충하는 것이 좋습니다. 두유와 콩 단백질은 위험천만한 식품입니다. 콩류는 가열하지 않은 유기농 제품을 먹어야 합니다. 그래서 귀찮으면 아예 콩을 먹지 않는 것이 좋습니다. 유기농이라 표시되지 않은 콩은 거의 모두가 유전자 조작 콩입니다. 게다가 콩의 지방은 가공할 때 고온 처리 과정에서 지방이 산화됩니다. 콩은 갑상선 기능을 저해하여 신진대사를 떨어뜨리므로 동작이 둔해지고 체중도 증가합니다. 인체 내에서 에스트로겐처럼 작용하는 이소플라본이 있어 호르몬 불균형을 초래하면 암에 걸릴 위험도 높아집니다.

2. 체중이 줄고 젊어지는 음식

여성을 위한 활력이 넘치고 기량이 향상되고 체중이 줄고 젊어지고 전반적으로 건강이 좋아지는 방법입니다. '완전무결 다이어트 로드맵'입니다. 모든 음식을 3종류로 분류합니다. '완전무결, 경계경보, 위험천만'의 3가지 분류입니다. 가장 중요한 식사의 구성 요소는 채소와 지방, 단백질입니다. 채소에는 아보카도, 올리브, 가열한 청경채, 방울양배추, 시금치, 콜리플라워, 샐러리, 오이, 브로콜리, 양배추, 케일, 양상추, 당근, 그린빈, 파, 파슬리가 있습니다. 경계경보 채소에는 생그린빈, 가지, 피망, 토마토, 마늘이 있습니다. 특히 마늘은 향정신성 효과가 있어 집중을 방해합니다. 마늘을 오래 혹은 많이 먹으면 간에 부담을 주거나 염증을일으킵니다. 양파 또한 마늘과 비슷한 과이기에 두뇌 훈련이나 깊은 명상에 좋지 않습니다. 완두류도소화불량을 일으킵니다. 버섯은 불필요한 약입니다. 논란이 많아 차라리 안 먹는 것이 좋으며 통조림 채소보다 냉동채소를 선택하세요. 탄수화물을 지나친 단백질로 대체하면 단백질의 아미노산을 분해하기 때문에 간에 부담이 가게 됩니다. 가장 깨끗하게 연소하고 가장 많은 에너지를 내는 영양소는 지방입니다. 고품질 지방은 MCT오일, 카카오버터, 방목한 닭의 달걀 노른자, 클릴오일, 목초 먹인 소와 돼지의 지방, 아보카도와 코코넛 오일이 있습니다. 그 다음으론 생선오일, 버터가 있습니다. 버진 코코넛 오일은 포화지방이 많이 들어있고 소량의 중쇄 지방산이 뇌기능을 높이고 케톤체 생성을 늘려 체지방을 줄이는 역할을 합니다. 이보다 좋은 것은 MCT오일입니다. C8 MCT오일은 칼로리를 함유하지만 케톤 수치를 높여 배고픔을 가라앉히면서도 배고픔 설적값을 현재 체중에 맞춰 재설정합니다. 단식을 더 오래 지속하게 함으로써 체중을 감량할 수 있게 해주는 것입니다. 엑스트라 버진 올리브유는 생으로 사용하는 것이 좋습니다. 쉽게 산화해서 가열 조리에는 안 써야 합니다. 샐러드에 사용하면 좋습니다. MCT오일 2/3, 올리브유 1/3을 배합하면 불포화 지방은 줄이면서 풍미가 같습니다. 완전무결한 단백질에는 목초 먹인 소고기와 양고기, 방목한 닭의 달걀, 농축유청단백질이 있습니다. 그 다음으론 멸치, 정어리, 홍연어, 송어 등 수은 함량이 낮은 자연산 물고기 이며, 그 다음은 양질의 분리유청단백질, 방목한 오리와 거위 방목한 돼지고기 입니다. 병아리콩은 땅콩에 필적할만큼 알레르기성이 높습니다. 후무스는 버리고 과카몰레가 좋습니다. 본 글의 참고문헌은 데이브아스프리 저자의 '최강의 식사'입니다.

3. 식사 간 간격은 4시간 이상

대부분의 음식은 조금씩 먹을 경우 더 심한 허기를 유발합니다. 그래서 식사 간 간격은 4시간 이상 가지는 것이 좋습니다. 사람이 뚱뚱하지 않은 이유는 더 이상 배고프지 않기 때문입니다. 음식 섭취를 올바르게 거부할 줄 알아야 합니다. 적절한 때 적절한 시간동안 음식을 섭취하지 않음으로써 인체 생물학적 시스템을 거스르지 않습니다. 이것이 간헐적 단식입니다. 단식의 효과는 칼로리 소모의 효과보다 훨씬 더 강력합니다. 단식은 칼로리를 줄이는 방법이기도 하며 식습관을 개선해줍니다. 섭취하는 칼로리가 줄어드는 것은 목표가 아닌 그저 부산물입니다. 0단계 단식은 식사 후 3~8시간 되는 단계입니다. 식사를 마친 후 3시간 동안 공복을 유지합니다. 단식을 하지 않을 때도 식사와 식사 사이 간식을 먹지 않음으로써 단식훈련을 할 수도 있습니다. 인체는 이 시간동안 탄수화물, 단백질, 지방을 소화해서 아미노산, 지방산, 그리고 포도당으로 변화시킵니다. 췌장에서 인슐린이 분비되고 인슐린은 새로 생긴 포도당을 세포로 운반하며, 그 중 일부는 근육에서 에너지와 단백질 합성물을 만드는 데 사용합니다. 그래서 우리는 식사 간 간격을 최소 4시간, 길게는 16시간이상 가는 것이 좋습니다.